ASTRANCE LIVRE DE CUISINE Pascal Barbot
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商品説明
【ASTRANCE パスカル・バルボ】哲学と創作過程まで読み解ける一冊（絶版・希少）パリ屈指の名店 ASTRANCE（アストランス）そのシェフ、**Pascal Barbot（パスカル・バルボ）**による一冊。本書の価値は、「レシピ数」や「派手さ」ではありません。・料理が生まれるまでの思考・食材との向き合い方・シェフ自身の背景、出会い、哲学──それらが文章と料理で同時に語られる、非常に稀有な内容です。単なる料理本ではなく、“創作とは何か”を静かに問いかけてくる本。すでに絶版となっており、状態の良い個体は年々見かけなくなっています。✔ フランス料理を仕事にしている方✔ バルボの思想に共感する方✔ 料理を「技術」ではなく「表現」として捉えている方にこそ、手に取っていただきたい一冊です。【状態】・目立つ汚れ、破れ、書き込みなし・全体的に良好な状態です※新品ではありません。中古本にご理解のある方のみお願いいたします。【発送】平日のみの発送対応となりますが、ご購入後は迅速に対応いたします。※大型本のため、丁寧に梱包いたします。#パスカルバルボ # PascalBarbot #増井千尋 #ASTRANCE #アストランス #専門料理書 #フランス料理書 #フランス料理本 #フランス #フランス料理。枝豆 同捆❌プロフ必読 超稀少1892アンティーク絵本 ヴィクトリアン。洋書 S,M,L,XL Rem Koolhaas and Bruce Mau。希少絶版本 Peter Beard, PB2, 2006。ル・コルビュジエの色見本帳(第3版) Le Corbusier。洋書 Understanding of Music。Josef Koudelka CHAOS ヨゼフ•クーデルカ ケイオス 写真集。Mathieu Mategot 英語版 レア本 ／ プルーヴェ ペリアン マテゴ。ルイス・カーン作品集 建築家。未開封 Spider Man Peach Momoko 桃桃子 スパイダーマン。Willems An Elephant & Piggie Book 25冊レビュー
商品の評価：
4.6点(4347件)
- ムック２００３
- 幼稚園で先生が読んでくださったらしく、よく会話に出てくるので購入しました。
- BLmama
- 息子の出産祝いで貰いましたが、生後2ヶ月頃から目で追ったり笑ったりと凄く気に入っていたので、友人の出産祝いにあげました☆
- *にこ*
- 本来の話と少し変わってますが、とても面白い笑本でした。
- 咲蒼0411
- クリスマスの本がほしくて買いました。 ありがとうございました。
- サユパイタン
- めちゃくちゃ面白い笑本です。 昔話なので子供にも読み聞かせられます。
- 翠@0630
- 色々な表情が出てくるので、2歳になったばかりの娘はうれしそうにしていました。
- ぱあこさん
- こどもはとても気に入っていました。 買ってよかったです。
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