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グランメゾン「ラ・ベカス」30周年記念写真集「La Becasse」渋谷圭紀

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商品説明

大阪グランメゾン「ラ・ベカス」30周年記念本「ラ・ベカス / La Becasse」渋谷圭紀著2020年プラ・ド澁谷【絶版】◆◆詳細◆◆大阪グランメゾン「ラ・ベカス」30周年記念史1990年10月4日にオープンした大阪を代表するグラン・メゾンである「La Bécasse ラ・ベカス」30周年を記念して刊行した美しいラ・ベカスのフランス料理写真集シェフの渋谷圭紀はPaul Bocuse ポール・ボキューズ、Crillon クリヨン、Moulin de Mougins ムーラン・ド・ムージャン、Jamin ジャマン、Alain Chapel アラン・シャペルという名だたる名店で腕を磨いき、Joel Robuchon ジョエル・ロブション、Alain Chapel アラン・シャペルという伝説的なシェフに師事した経験を持っている本書は2019年4月から2020年3月までの1年間を通じて、La Bécasse ラ・ベカスの料理を美しい写真で見ることができ、一つ一つの料理に渋谷シェフによる料理の由来や思いが記されている。Watercolors by Finn Juhl フィン・ユール　水彩画集　本。◆◆仕様◆◆料理本ジビエ記念誌社史写真集ハードカバー30.5 × 22.5 × 2 cm144ページ◆◆状態◆◆表紙カバーに経年によるヨレが若干ある程度ページ良好#本 #フランス料理 #フレンチ #ポールボキューズ #ジョエルロブション

レビュー

商品の評価：

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2026-03-16

匿名03435550: 娘(ママ)に頼まれ２歳５カ月の孫娘用に購入。うさぎさんは誰でも座って休んでくださいと、作った椅子に「どうぞのいす」と看板をつけて置くのですが、ロバさんがやって来て、背負っていたドングリの籠を椅子に置いて木の下で昼寝しいてると、別の動物がやってきてどうぞと書いてある椅子に置かれているので、遠慮なくドングリを食べ、変わりにハチミツを置いていきます。そして次々といろいろな動物が入れ替わり立ち替わりに、どうぞのいすの食べ物を食べては別の食べ物を置いていきます。ロバさんが目覚めた時には、ドングリの籠には栗がいっぱいに入っていて、「あれ? どんぐりは栗のあかちゃんだっけ？」で終わります。ほのぼのとしてかわいい内容で、オチも楽しいし、絵もかわいい。読んであげている大人も楽しめる絵本です。

2026-01-08